本文概述:近年来,零售业加速迭代,传统商超部分老店陆续迎来关门潮,电商平台在各大电商节点疯狂抢客,社区电商也开始暴走,作为新声代网红的新零售业态们也悄然崛起。整个零售行业的历史排名将在新的大环境中被打乱。
1、传统商超为何频频闭店?
2、新零售的优势在哪里?
3、线上与线下谁更甚一筹?
4、零售业的未来风口?
国内天然人口红利之下所滋生出的强大消费力,给零售业提供了天然“沃土”。
回看过去的十年,零售业的蜕变速度惊人。
在历史洪流的推动下,实现了一次又一次的变革:
年,各大传统商超巨头继续迎来关门潮;
年,“元宇宙”热潮或将探索零售业更多新玩法;
年,直播电商在疫情期高速发展后迎来大整治;
年,打响了国内仓储会员店之战;
年,巨头们疯狂涌入社区团购赛道;
年,生鲜电商展开激烈竞争;
年,国内掀起无人零售的热潮;
年,马云首次提出了新零售;
...
行业日新月异,逐渐出现了新零售、电商直播、无人零售、生鲜电商、社区团购、仓储会员店等各种新玩法。
在过去那个年代,谁也不会想到:推在手中的购物车变成了手机上的购物清单,不逛超市也能一键下单生活用品就送到了家门口,生鲜区活蹦乱跳的海鲜现场烹饪成了熟食享用,家门口开了十几年的大型商超竟然闭店了...
国内零售业发生了翻天覆地的变化,危机与机遇并存。
老牌零售巨头们备受压力
线下商超作为民生重要保障的“后备军”,在整个零售业中占据着不可替代的地位。
传统商超老牌巨头们曾经“割据一方”而形成的垄断优势,让它们在国内叱咤风云躺赚多年。
作为来自美国的外资品牌,零售巨头沃尔玛早在年就进入了中国市场,并在在深圳开设了首店。
在当时,这也成为和国内市场在90年代引入外资商超的标志性事件。
沃尔玛这些年的行业地位,可以说是“老大哥”般的存在,在国内更是名副其实的家喻户晓。
进入国内后沃尔玛就一路高速发展,到年就已拥有2万多家合作供应商,凭借发达供应链,沃尔玛获得了极大的成本优势,一度成为消费者心中的“性价比之王”。
快速实现了规模型量销和广泛铺店,让沃尔玛很快在国内站稳了脚跟。
而这些年能正面与沃尔玛进行“肉搏”的,还要数家乐福了。年进入中国市场的家乐福,名气并不亚于沃尔玛。
早在年,家乐福国内市场的门店数量就达到了将近60家,一度超越沃尔玛成为国内第一商超。
家乐福一直将沃尔玛视为对手,在进入国内后市场动作极快,迅速抢占市场,将门店几乎覆盖到了消费力旺盛的一二线城市。
曾经大卖场的强劲选手还有人人乐,作为国内本土零售品牌的它毫不示弱。
在当时,人人乐不仅和华润万家、新一佳被评为广东零售商超三大巨头,还一度和沃尔玛、家乐福、永辉超市组成国内零售界“四大金刚”。
后来居上的永辉超市于年创立,一直给人以“优等生”的高质量印象,用差异化打法走了一条特立独行的路。
永辉超市以生鲜作为突破口,不求大而全,进而将生鲜做到极致。
年,永辉超市规划店内的“生鲜区”面积要占到总面积的50%~70%,这一革新让永辉搭上了销量猛增的快车。
除了这几家头部的零售巨头,其他选手们也纷纷异军突起,大润发、华润万家、伊藤洋华堂、国美、苏宁等零售商超,经过多年的品牌信任积累,在消费群体中早已是有口皆碑。
在很长一段时间里,这些零售巨头背靠国内强大的消费市场,可以说是躺赚。
据国家信息中心发布的零售行业报告的数据显示,在年~年间,中国的零售业保持着8%~10%的速度稳步增长。
但万万没想到的是,当时代的车轮碾压过来,打败它们的竟然不是曾经的那些老对手,而是一波又一波崛起的新业态。
在“温室”里待久了的传统零售巨头们,面对这突如其来的一场仗,多多少少让有点措手不及。
年的步伐才过了三个月,至少有23家连锁零售企业接连关闭了49家门店。
据相关报道,目前沃尔玛在国内的深圳首店已停止营业。年沃尔玛中国市场就关闭了31家大卖场,年已有4家门店停业。
家乐福的日子也不好过,今年家乐福已经有3家门店宣布关店,还都是些十几年的老店。
比如于年2月28日停止营业的广州家乐福万国店,陪着当地人已经走过20余年,如今却黯然退场。
家乐福在年被苏宁以48亿元接手后,就开始并入了苏宁体系。不过旗下商超却并没有被苏宁救活,关店脚步变得非常频繁。
而人人乐这几年也开始走下坡路,业绩一日不如一日,长期处于亏损状态,一度通过变卖资产才勉强维持生存。
总之,这几年一波又一波的商超关店潮,引起了零售界不小的震动。
新业态势如破竹
随着互联网的兴起,各种新业态零售形式纷纷崛起。
人、货、场三要素也随之进行重构,不断升级更迭:从最初的“货—场—人”到“场—货—人”,再到“人—货—场”。
最初那个供不应求的物质匮乏年代,商品的品类也有限,基本上是处于人找货的售卖状态,所以“货”才是主角。
随着商品供货商的增多,一站式购物场地开始兴起,“场”成为主角。同时,这种集中化的购物也更加方便快捷,并且大卖场能够背靠强大供应链争取到价格优势,薄利多销成为吸引顾客的杀手锏。
而现如今,“人”才是主角,传统模式被打破。
消费者不仅可以通过电商平台直接在线上完成信息流、资金流、物流,还可以在线下享受体验感的同时获得信息流,然后在线上完成资金流和物流,新零售就是后者。
对于消费者来说,新零售的购物场景既不是传统意义上的网店,也不是或的商超卖场或便利店,更不是菜市场,但又好像都是。
新零售将线上的高效快捷,与线下的良好体验感结合了起来。
提起新零售的代表,当然绕不开阿里旗下的盒马鲜生。
它诞生于年,一经面世就成为大众追捧的实力派“网红”,如今在国内规模已遍布多家门店。
作为阿里巴巴的“亲生儿子”,盒马还得到了阿里在云计算、大数据等技术方面的支持。
盒马之所以能在传统零售商超中崛起,是因为其优中选优的中高端化定位,主打高品质的新鲜产品。比如“活的海鲜”、“鲜牛肉”、“有机”、“网红糕点”等都是盒马所塑造的差异化标签。
一边售卖鲜活的波士顿龙虾和帝王蟹等高端水产,一边能像餐厅似的点餐熟食进餐,还能通过APP随叫随到家,如此新鲜有趣的售卖方式可以说是将消费者的需求吃得特别透,也难怪它能快速占据消费者的心智。
和盒马鲜生类似的新零售选手,还有京东布局的线下业态七鲜,以及永辉先后孵化出的永辉生活和超级物种,苏宁易购则推出的苏宁小店。
除了新零售业态,会员制模式商超也再次从年开始打得火热。
年8月份,Costco大陆地区首店在上海开业,开业当天生意火爆到门店被堵到水泄不通,不得不暂停营业来疏通人群。
眼见Costco会员制模式如此受大众追捧,一些选手也开始纷纷效仿,开起了会员店。
年年底,盒马首家会员店在上海开业。家乐福也紧随其后,在隔年的10月份于上海开出首家会员店。
更有年5月在北京开出首店的fudi,定位于主打生鲜仓储模式的会员店,被行业视为正面与附近的山姆会员店较量。
从年到今年3月底,国内市场就有超过家仓储会员店开业,这其中的选手主要分为老牌外资会员店、从传统卖场转型过来的商超、深耕区域的本土新势力新零售。
一大批传统商超也来凑热闹,永辉、麦德龙、北国超市、北京华联、家家悦等纷纷开起了会员店。
眼看新入局选手来抢占会员模式零售市场,主打仓储会员模式的老牌巨头们赶紧自保,比如山姆会员店,抓紧时间开疆拓土,新店拓张速度前所未有。
仓储会员店业态最早萌芽于美国,Costco可以说是该模式的先行者。
如今随着国内近年来消费水平的提升,中产阶级家庭数量也日益壮大,对生活用品的需求也逐渐从“低价”过度到了“高质”,高品质消费需求不可小觑。
仓储会员店只有在消费者缴纳一定门槛的会员费后,才能进店消费,这种库存和销售合一的自选式售卖方式,相对传统商超的单品零售会更具性价比。
相较于传统商超卖场,仓储会员店的SKU数量更少、客单价更高,但是其周转效率也会更快。
通过预先收取这笔会员费,让消费者付出一定的“沉没成本”,捆绑其接下来一年的可持续消费,复购率也大大的提高了。
如今的仓储会员店如雨后春笋成片的冒出来,不过对于国内的零售业来说,从来不缺凑热闹的选手,大可以参考曾经传统商超是如何兴起与落寞的。
只有具备优质的选品、强大的供应链、极致的性价比、全方位的会员增值服务,并且经受住大面积租金和物业的成本等考验,才能在这波开店潮过去后依然屹立不倒。
电商崛起:线上与线下必有一战
传统商超与零售新业态之间暗自较劲的同时,对于他们来说还有一个共同的对手,那就是电商平台。
在10年前或许谁也不会想到,如今出门无需现金带上手机就能搞定各种支付。
支付方式随着互联网的发展发生了巨大改变,“无现金支付”成为大势所趋,纸币作为曾经货币流通中的主角,正黯然退隐江湖,成为支付时的替补选手。
早年,支付宝和