福布斯记者北京盒马见闻颠覆性的购物体验

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过去1年里,阿里巴巴将新零售战略提升到非常重要的位置,即线上线下大融合,为用户提供更好的消费体验。换句话说就是整条价值链的数字化,包括用户、库存以及整个产业逻辑。

在上个月阿里巴巴投资者大会上,盒马披露一系列经营数据,截止年7月,盒马在全国一二线城市门店超60家,服务超过万消费者,后续计划在年内将门店数量再增加30%。

从全球市场看,日常食品杂物零售是电商行业最后的几块蓝海市场之一,线下购买依然占绝对比例。尽管生鲜类食材重量大、运送成本高、对时效要求高,但消费者还是习惯于亲自挑选这类商品,这并不是说消费者喜欢纯线下“自给自足”的购物方式。盒马独到之处就是用“3公里半小时免费配送”的物流形式解决了消费者痛点,为消费者打造出了独一无二、便捷高效的消费体验。

大数据最了解消费者的需求,不多不少刚刚好

在北京,每一家盒马门店所有上架商品的种类、数量都是基于对过往消费者消费数据的分析,既充分满足顾客需求,同时又将浪费降至最低程度。例如,只卖一天的日日鲜系列(包括肉蛋和蔬菜等品类),少量当天没有售完的商品会被用于店内餐饮档口熟食的制作。

盒马日日鲜蔬菜

盒马门店的双重身份,既是仓库也是配送中心

盒马定位于本地市场,服务于其门店周边约3公里内的居民,门店既作为仓库,又能满足来自线上消费者的订单需求。拣货员在店内快速拣货,将订单商品通过天花板上的悬挂链系统传送至后仓打包,再由快递员将商品送至消费者家中或指定地点,整个过程最快只需要30分钟。很多消费者已经习惯了下班前在盒马下单,回到家中收货。

盒马app和门店是连接消费者的重要桥梁

在比较成熟的盒马门店,线上订单占比超过60%。绝大多数的盒马消费者既会前往门店消费,也会在家中通过盒马app进行下单。在门店,消费体验与传统超市有很大不同,消费者在商品陈列区挑选海鲜、水果等商品,通过手机扫描电子价签可以追溯到商品的全部信息。商品都非常新鲜,例如海鲜从产地捕捞到门店售卖只需要3到4天。消费者购买完生鲜食品后,可以选择在店内加工食用,不仅费用低廉,还有多种口味供食客选择。

盒马海鲜缸

便利性和安全性是消费者的


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