“一张筛子一条秤，一块面板一口锅”，中国社区商业初始镜像古朴亦传统。新零售入局，一步一步抹去了前者的旧模样，也让内层里子重新排列组合。
社区周边1公里，远至3公里，闪着霓虹的生鲜超市、便利店众相争艳。美团黄、盒马蓝、京东红的快递小哥，呼哧呼哧穿梭于楼里楼外。
而下班了，打开手机APP，一键“送菜”已在都市人生活中掀起一波又一波热潮。
毫无疑问，社区新零售是块诱人蛋糕，可“分食者”亦众多。有阿里、京东、苏宁这些线上打到线下的IT巨头，有永辉、沃尔玛、钱大妈等等线下“反攻”线上的专业玩家。
当然，那些“战略性”探路的地产跨界者，例如绿地、万科、碧桂园等等，同样赚足了眼球。
“新零售”出世至今，两年有余。社区新零售也从最初的争夺战、升级战，进入到守卫战阶段。谁是出众者？谁又将出局？
1、巨头混战，成本与效率的游戏
生鲜超市、生鲜电商、买菜、到家、到店、前置仓.....各式玩法层出不穷，而最终话语权属于效率王者。
盒马：高坪效，多业态进击
从“有盒马购新鲜”到“鲜·美·生活”，品牌slogan转变背后是盒马定位的变化——从生鲜超市到社区生活服务品牌，以社区为范围，承载着零售到家、到店服务。
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招商证券
高坪效是盒马门店突出特征之一。按照去年9月，盒马首次披露的其7家成熟门店（开业1.5年期以上）运营数据，其日均销售额均超过80万，线上占比超60%。
据招商证券测算，若以标准门店-平方米的经营面积计算，其成熟门店年坪效约为5.84万元/平，约为传统超市的5倍。
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招商证券研报《渠道、产品、科技看盒马核心壁垒》（年9月27日）
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招商证券研报《渠道、产品、科技看盒马核心壁垒》（年9月27日）
高坪效不是空穴来风，总的看来有三点：
战略定位，清晰明确：85%的用户为中等及以上收入人群，以客单价偏中高的海鲜吸引并筛选目标群体，通过非生鲜商品的高溢价实现高客单价；
自上而下，流量赋能：背靠阿里，盒马在线上得以承载更多客流，突破传统坪效的天花板，降低获客成本。据招商证券研究，盒马整体单平米承载客流量约为同业4倍；
线上订单，线下体验：订单化以销定产，加快了生鲜产品的周转，控制了仓储费用，成本可控，同时门店内生鲜高占比、零售+餐饮结合的新零售模式，使聚客能力不断强化，提升用户粘性及复购率。
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招商证券
高坪效是盒马质的保证，而追求规模则要求一方面标准复制，另一方面多业态试水。
年1月开出上海金桥首店后，盒马演绎了“自上而下”的渠道融合发展模式。成熟标准门店横向扩张，扩大覆盖范围。同时，依据不同门店选址类型，衍生出众多新玩法。
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以盒马菜市为例，以接地气的联营模式、散装销售以及大众化的定价杀进传统菜场和标准超市的赛道，其散装菜价格略高于周边菜场，但略低于社区店和前置仓电商的价格（叮咚买菜等）。
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据华泰证券近日公布的相关调研，盒马菜市的年营业额(不包括餐饮)约为1.20-1.51亿元，坪效(剔除餐饮业态面积)约为2.40-3.02万元/平方米。周末客流量为平时2.5~3倍，线下订单数约为平时2倍，线上订单数则与平时基本相同。
通过更低的经营面积，更少的店内员工，盒马菜市甚至超过“大卖场”的每日单量。
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招商证券
不难看出，在高线城市跑马圈地时，盒马正在创新迭代，攻占下沉市场。但低线突围，这考验着盒马供应链体系。
永辉：强供应链，下沉社区
去年开始，永辉以mini店之名，正式下沉社区，深入挖掘扩张模式及扩张潜力，多元化布局全渠道。
截至今年上半年，永辉已布局家mini店，于今年上半年新开业的共家店，平均面积达平米，合计营收5.5亿元。
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依靠强大的供应仓储及物流网络，永辉mini店占据一定的价格与品质优势，在满足周边社区消费者日常消费“多快好省”的需求之中，与盒马展开社区厮杀之战。
区域直采为主、全国统采为辅，是永辉杀入社区的模式利剑。
全国统采：永辉在全国24个省区设立了18个办公室，统一向养殖基地或生产者直接采购，有利于集中上游订单，规模化以提升议价能力，降低成本，提升产品性价比；
区域直采：部分菜品不适宜长距离运输，需本地化种植、运营及消费，永辉通过区域密集布点，使该类单品采购规模足够大，保证资本段、成本端高效。
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招商证券
上述模式，使得永辉在部分生鲜产品采购中获取了比批发市场多25%~30%的利差，因而产品价格会比菜市场便宜约为15-20%，比新业态便宜约30-40%。
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招商证券
此外，覆盖全国多个省市的永辉超市物流中心，为永辉大规模社区下沉铺好了路。年，其物流中心总运作面积45万平方，员工人数约人，全年配送作业额亿，物流供货率58.8%，增长30.6%，总费用率1.77%。
依靠其供应链、仓储、物流的全国布局，目前永辉门店网络也实现了一至六线城市全覆盖，截至年底，云超业务已经进入24个省市，超市业态门店家。
以上无疑都为永辉社区下沉，提供了更大的想象力。
钱大妈：加盟扩张，裂变生长
年，钱大妈仅有20家门店，现在早已突破千家。不同于盒马、永辉们，钱大妈快速下沉社区靠的是加盟，占比高达90%。
相比直营，钱大妈所选择的加盟模式投入小、运营风险低，因此可密集式深入社区布店，提升采购规模，进而提升销售额，规模效应明显。
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